Kuih-Muih dari Dapur Nenek: Resipi Warisan yang Semakin Dilupakan
**Kuih-Muih dari Dapur Nenek: Resipi Warisan yang Semakin Dilupakan** Kuih-muih warisan dari dapur nenek kini semakin dilupakan apabila generasi hari ini kerap berdepan kegagalan menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Kuih talam yang bantat atau adunan yang keras sering dipersalahkan kepada tuah, loyang tidak serasi, atau mitos tangan panas. Hakikatnya, kegagalan itu berpunca apabila masakan tradisional dianggap sekadar resipi agak-agak tanpa kawalan haba yang betul. Dapur nenek melahirka...
Tentang Ebook
**Kuih-Muih dari Dapur Nenek: Resipi Warisan yang Semakin Dilupakan** Kuih-muih warisan dari dapur nenek kini semakin dilupakan apabila generasi hari ini kerap berdepan kegagalan menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Kuih talam yang bantat atau adunan yang keras sering dipersalahkan kepada tuah, loyang tidak serasi, atau mitos tangan panas. Hakikatnya, kegagalan itu berpunca apabila masakan tradisional dianggap sekadar resipi agak-agak tanpa kawalan haba yang betul. Dapur nenek melahirka...
- Kategori: Kuih-Muih
- Penulis: Kedai Ebook Dot Com
- Halaman: 26
- Bab: 6
Kandungan Ebook
- 1. Sukatan Tepat Santan, Tepung, dan Daun Melayur Dapur Nenek
- 2. Kukusan Wangi Tepung Bungkus, Jongkong, dan Badak Berendam
- 3. Teknik Mengacau dan Melapis Seri Muka, Talam Berlauk, Serta Kuih Keledek
- 4. Kawalan Suhu Minyak Kuih Peneram, Cucur Badak, dan Rengas
- 5. Membakar Bingka Ubi Kayu, Bakar Kemboja, dan Kuih Cara Berkerak
- 6. Tanda Kuih Menjadi, Punca Kegagalan, dan Petua Penyelamat Adunan
Kedai Ebook Dot Com
1734 ebook diterbitkan
Penulis untuk ebook ini ialah Kedai Ebook Dot Com. Lihat karya lain yang diterbitkan oleh penulis ini.
Lihat semua karya penulis →Ulasan individu akan dipaparkan di sini selepas sistem ulasan disambungkan.
Harga semasa ialah RM 0.00.
Ebook ini mempunyai 26 halaman dan 6 bab.
Kedai Ebook Dot Com.
Gunakan butang baca di perpustakaan selepas pembelian atau langganan disahkan.
Apa Kata Pembaca?
Lihat Semua Ulasan →Mungkin Anda Juga Suka
Lihat Semua →
Dapatkan Ebook Percuma Setiap Minggu!
Langgan newsletter kami dan terima ebook percuma, promosi eksklusif serta artikel menarik.